ခရမ္းသီးရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးကေတာ့ အဆီဓာတ္မပါရွိတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ မီးဖုတ္စားတာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဟင္းခ်က္ စားတာပဲျဖစ္ျဖစ္ မ်ိဳးစံု စားသံုးလို႔ရတဲ့ ခရမ္းသီးဟာ အဆီခ် အသားက်စ္လ်စ္ဖို႔ အတြက္လည္း အသံုးဝင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ခရမ္းသီးရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးမ်ား
(၁) ႏွလံုးရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေကာင္းေစ
ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ ကိုလက္စထေရာ ပမာဏနဲ႔ ေသြးဖိအားကို မွန္ကန္တဲ့အဆင့္မွာ ထိန္းထားႏိုင္ဖို႔ လိုပါ တယ္။ သည္လိုမွ မထိန္းႏိုင္ရင္ ဆိုးရြားတဲ့ႏွလံုး ေရာဂါအေျခအေနေတြ ျဖစ္ႏိုင္ေျခပိုမ်ား ေစပါတယ္။ ခရမ္းသီးဟာ phytonutrients လို႔ေခၚတဲ့ ႏွလံုးကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးပါဝင္မႈေၾကာင့္ ေရာင္ ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ေသြးေၾကာလုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြ ေကာင္းမြန္ေစတယ္။
ခရမ္းသီးမွာ မေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာ ပါဝင္မႈ ပမာဏလည္း နည္းပါးတာေၾကာင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔မႈ ျဖစ္ေစ ႏိုင္တဲ့ အဆီေခ်းေတြ ျဖစ္မလာေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၂. ဦးေႏွာက္ကိုကာကြယ္
ခရမ္းသီးအခြံမွာပါတဲ့ nasunin လို႔ ေခၚတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးေၾကာင့္ ခရမ္းေရာင္ ျဖစ္ေနတာပါ။ nasunin ဟာ ဦးေႏွာက္ထဲက အဆီဓာတ္ေတြကို ထိခိုက္မႈမရွိေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေတြ႕ရွိထားပါတယ္။ ဦးေႏွာက္ဆဲလ္အေျမႇးေတြထဲမွာေတြ႕ရတဲ့ သည္အဆီေတြက အာဟာရဓာတ္ေတြကိုု စုပ္ယူေပးတာျဖစ္ပါတယ္။
ဒါ့ေၾကာင့္ ခရမ္းသီးကို ခ်က္မယ္ဆိုရင္ အခြံက အေရးပါတာေၾကာင့္ အခြံခြာ မပစ္ပါနဲ႔။
READ - ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏုိင္
၃. အမ်ိဳးအစား ၂ ဆီးခ်ိဳေရာဂါကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္
အာဟာရဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝပါတဲ့ အျပင္ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားၿပီး ေပ်ာ္ဝင္လြယ္တဲ့ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္ေတြလည္း နည္းပါးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါရွိသူေတြဟာ ထမင္းစားရင္ ခရမ္းသီးတစ္ခြက္ေတာ့ ထည့္သြင္း စားသံုးသင့္ပါတယ္။
ခရမ္းသီးမွာ ဂလူးကို႔စ္စုပ္ယူမႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးတဲ့ျဒပ္ေပါင္းေတြျဖစ္တဲ့ alpha- glucosidase နဲ႔ angiotensin နဲ႔ phenols တို႔ ပါဝင္မႈျမင့္မားတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳကာကြယ္ၿပီး ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္တယ္လို႔ သုေတသနက ဆိုပါတယ္။ phenols ဆိုတဲ့ဓာတ္ ေၾကာင့္လည္း အင္ဆူလင္က ကာဘို ဟိုက္ ဒရိတ္ေတြကို ၿဖိဳခဲြမႈေႏွးေကြးေစၿပီး ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္ပါတယ္။
၄. ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို က်ေစ
ဝိတ္ခ်ဖို႔စဥ္းစားေနသူျဖစ္ရင္ ခရမ္းသီးက အကူအညီေပးပါလိမ့္မယ္။ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားလို႔ သင့္ကို အခ်ိန္အေတာ္ၾကာ ဗိုက္ျပည့္ေနေစၿပီး ကယ္လိုရီကလည္း နည္းပါတယ္။ခရမ္းသီးအစိမ္း ၁၀ဝ ဂရမ္ မွာ ၂၄ ကယ္လိုရီသာပါရွိပါတယ္။
၅. အသားအေရလွေစ
ခရမ္းသီးမွာ ဗီတာမင္စီနဲ႔ အီး ၾကြယ္ဝတာေၾကာင့္ ေနေရာင္ျခည္မွာပါတဲ့ ခရမ္းလြန္ဒဏ္ကို အကာအကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရးအေၾကာင္းေတြ၊ အမည္း စက္ေတြအျပင္ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈလကၡဏာေတြကို ေႏွးေကြးေစပါတယ္။
Nasunin ဟာ ဆဲလ္အေျမႇးပါးေတြ ထိခိုက္ေရာင္ရမ္းေစတဲ့ (ဝက္ျခံနဲ႔ psoriasis မွာ လိုမ်ိဳး) အေျခအေနေတြ မျဖစ္ေစဖို႔ ကာကြယ္တဲ့ free radical တားဆီးေရး ပစၥည္းအျဖစ္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။ အသားအေရ လွပေစဖို႔အတြက္လိုအပ္တဲ့ niacin, folate နဲ႔ manganese ဓာတ္တို႔ ကိုလည္း ခရမ္းသီးမွာ ေတြ႕ရပါတယ္။
၆. အ႐ိုးသန္မာေစ
သင့္မွာ အ႐ိုးပြေရာဂါျဖစ္လာႏိုင္တဲ့ အႏ ၱရာယ္ရွိေနတယ္ဆိုရင္လည္း ခရမ္း သီးကို မၾကာခဏ စားသံုးေပးဖို႔လိုပါတယ္။ အ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္ အေရးပါတဲ့ phytonutrients, iron, manganese နဲ႔ vitamin K တို႔လည္း ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ သည္ဓာတ္ေတြက ကယ္လ္ဆီယမ္ကို ထိေရာက္စ∑ာအသံုးခ်ႏိုင္ဖို႔ ေထာက္ကူေပးတာျဖစ္လို႔ ေနာက္ဆံုးမွာ အ႐ိုးသန္မာမႈကို အားေပးတာျဖစ္ပါတယ္။
၇. သံဓာတ္လြန္ကဲျခင္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပး
Nasunin ေၾကာင့္ပါပဲ။ Nasunin က သင့္ရဲ႕ခႏၶာကိုယ္စနစ္ထဲက ပိုလွ်ံေနတဲ့ သံဓာတ္ပမာဏကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။ သံဓာတ္လြန္ကဲတဲ့အခါ ႐ုတ္တရက္ ႏွလံုး ေခတၱရပ္ျခင္း၊ ကင္ဆာတို႔နဲ႔ ဆက္ႏြယ္ေစ ၿပီး free radical ထြက္ရွိမႈကို တိုးေစႏိုင္ပါ တယ္။ အထူးသျဖင့္ ေသြးဆံုးခါနီး အမ်ိဳးသမီးေတြမွာ သံဓာတ္လြန္ကဲမႈ ပိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
၈. စိတ္က်ေရာဂါလကၡဏာေတြကိုသက္သာေလ်ာ့ပါးေစ
Serotonin လို႔ေခၚတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳး ခ်ိဳ႕တဲ့တဲ့အခါ စိတ္က်ေဝဒနာနဲ႔ စိုးရိမ္ပူပန္မႈကိုျဖစ္ေစတယ္လို႔ သုေတသီေတြက ေျပာၾကပါတယ္။ ခရမ္းသီးမွာ serotonin အတြက္ အေရးပါတဲ့ scopoletin ဓာတ္တစ္ခုပါဝင္တာေၾကာင့္ စိတ္က်ေရာဂါအတြက္ သက္သာေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။
၉. အစာေခ်စနစ္ကို ေကာင္းေစ
ေရဓာတ္နဲ႔အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ ခရမ္းသီးေတြဟာ အစာေခ်စနစ္အတြက္ ေကာင္းတာေၾကာင့္ စားသံုးသင့္တဲ့ အသီးျဖစ္ ပါတယ္။ ခရမ္းသီးကို ခ်က္စား၊ မီးဖုတ္စား၊ ေပါင္းစားလို႔ရေပမဲ့ ေၾကာ္စားရင္ ေတာ့ ခရမ္းသီးက ဆီ အရမ္းစုပ္တာကို သတိျပဳသင့္ပါတယ္။
READ - ဒူးရင္းသီးနဲ႔တြဲဖက္မစားသင့္ေသာအစားအစာ(၆)မ်ိဳး
Source: kumudranews
