ေန႔စဥ္စားသုံးေနတဲ့ အသီးအႏွံေတြထဲမွာ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးမွ စားသုံးၾကတဲ့ အစားအစာေတြလည္း ရွိသလို အစိမ္းစားၾကတဲ့ အစားအစာေတြလည္း ရွိပါတယ္။
ဘယ္လို အစားအစာမ်ိဳးေတြကေတာ့ အစိမ္းမစားသင့္ဘူးလဲ ဆိုတာ ဧရာဝတီ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြအတြက္ က်န္းမာေရး ဗဟုသုတအေနနဲ႔ ျပန္လည္မၽွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
(၁) ပဲသီး
ပဲသီး အမ်ိဳးအစား ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ amino acid ပါဝင္တာေၾကာင့္ အစိမ္းစားတဲ့အခါ ဗိုက္နာတာမ်ိဳးနဲ႔ အစာအိမ္မွာ မအီမသာ ခံစားရတာမ်ိဳးေတြ ျဖစ္ေပၚေစနိုင္ပါတယ္။
(၂) မွို
လူအမ်ားစုဟာ မွိုစားသုံးရတာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကၿပီး မွိုမွာ ပါဝင္တဲ့ microbes ဆိုတဲ့ ဓာတ္ဟာ ေၾကာ္စား၊ ခ်က္စားတာ မ်ိဳးေတြမွာ ျပႆနာ မရွိေပမယ့္ အစိမ္းစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အစာအဆိပ္သင့္တာမ်ိဳးနဲ႔ အစာအိမ္နာက်င္ျခင္းေတြကို ခံစားရေစနိုင္ပါတယ္။
(၃) ခရမ္းသီး
မခ်က္ျပဳတ္ရေသးတဲ့ ခရမ္းသီးေတြမွာ solanine ဓာတ္ ပါဝင္မႈမ်ားျပားတာေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္နဲ႔အာ႐ုံေၾကာဆိုင္ရာ က်န္းမာေရး ျပႆနာေတြနဲ႔ အစာအိမ္၊ အူ ေရာင္ရမ္းမႈေတြကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ solanine ဓာတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္တြင္းက ကယ္လ္ဆီယမ္ စုပ္ယူမႈကို အဟန႔္အတားျဖစ္ေစၿပီး ေခါင္းကိုက္တာနဲ႔ ပ်ိဳ႕အန္တာမ်ိဳးေတြကို ျဖစ္ေပၚေစနိုင္ပါတယ္။
(၄) ၾကက္ဥ
ၾကက္ဥအစိမ္းမွာ ပါဝင္တဲ့ salmonella နဲ႔ တျခားေသာ ဘက္တီးရီးယားေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ က်န္းမာေရး ျပႆနာမ်ားစြာကို ျဖစ္ေပၚေစနိုင္တာေၾကာင့္ ၾကက္ဥ အစိမ္းစားေသာက္ျခင္းကို ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။
(၅) ပန္းေဂၚဖီစိမ္း
ဘရိုကိုလီလို႔လည္း ေခၚၾကတဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ ဗီတာမင္စီ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္နဲ႔ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ေတြ မ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္စားျခင္းကသာ က်န္းမာေရးအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆုံး ျဖစ္ပါတယ္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို အစိမ္းစားတဲ့အခါမွာ သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ သၾကားဓာတ္ေၾကာင့္ အစာေျခဖ်က္ရာမွာ ေႏွာင့္ေႏွးေစၿပီး အစာအိမ္နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ က်န္းမာေရး ျပႆနာေတြကို ျဖစ္ေပၚေစနိုင္ပါတယ္။
Source:irrawaddy
Health Products Directory