အခ်ိဳ႕ေသာ အစားအစာေတြက တြဲဖက္စားသံုးတဲ့အခါမွာ အရသာပိုရွိရံုသာမက အာဟာရ ဓာတ္ စုပ္ယူမႈ ကိုလည္း ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

၁. ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္ ငွက္ေပ်ာသီး (အသားဓာတ္ႏွင့္ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္)

ငွက္ေပ်ာသီးထဲမွာပါဝင္တဲ့ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္နဲ႔ အသားဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ကို တြဲဖက္စားသံုး လိုက္တဲ့ အခါမွာ ႂကြက္သားေတြကို တည္ေဆာက္မႈေကာင္းေစၿပီးေတာ့ ေလ့က်င့္ခန္း လုပ္ရင္ ကုန္ဆံုးသြားတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ေတြကို ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အားကစားလုပ္ၿပီးတိုင္း ဒီႏွစ္မ်ိဳးကို တြဲၿပီးစားသင့္ပါတယ္။

၂. ၾကက္ဥႏွင့္ ဒိန္ခဲ (ဗီတာမင္ D ႏွင့္ ကယ္လ္ဆီယမ္)

ခႏၶာကုိယ္က အ႐ိုးေတြကို သန္မာေစတဲ့ ကယ္ဆီယမ္ဓာတ္ကို စုပ္ယူႏိုင္ဖို႔အတြက္ ဗီတာမင္ D ကုိ လိုအပ္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ D ပါဝင္တဲ့အစားအစာအနည္းငယ္မွာ ၾကက္ဥအႏွစ္ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မနက္စာကို ၾကက္ဥနဲ႔ ဒိန္ခဲတြဲဖက္စားသံုးသင့္ပါတယ္။

၃. အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားႏွင့္ သံလြင္ဆီ (ဗီတာမင္ K ႏွင့္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညြတ္ေသာဆီ)

ဗီတာမင္ K က အ႐ိုးကို ကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးခဲျခင္းအတြက္လည္း အေရးပါတဲ့ ဗီတာမင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါ တယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီဗီတာမင္က အဆီမွာေပ်ာ္ဝင္တာျဖစ္တဲ့အတြက္ ဆီနဲ႔တြဲဖက္စားမေပးဘူးဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္က ဒီဗီတာမင္ကို မစုပ္ယူႏိုင္ပါဘူး။

ဒါေၾကာင့္ အစိမ္းေရာင္အသီးအရြက္ေတြစားတိုင္း ဗီတာမင္ K ကို ခႏၶာကုိယ္က စုုပ္ယူႏိုင္ေစဖို႔အတြက္ သစ္ၾကားသီး၊ အယ္မြန္သီး၊ ေျမပဲ စတာေတြကရတဲ့အဆီ (သို႔) သံလြင္ဆီနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးေပးပါ။

၄. စေတာ္ဘယ္ရီသီးႏွင့္ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္

ဟင္းသီးဟင္းရြက္က ရတဲ့ သံဓာတ္စုပ္ယူမႈအားေကာင္းေစဖို႔အတြက္ ဗီတာမင္ C ႂကြယ္ဝတဲ့ အသီးေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးေပးရပါမယ္။ အျခားအစားအစာအတြဲေတြကေတာ့ ပန္းမုံလာႏွင့္ င႐ုတ္ပြသီး၊ ကုလားပဲႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သံဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့အေစ့အႏွံမ်ားႏွင့္ လိေမၼာ္ရည္။

၅. ဟင္းသီးဟင္းရြက္အစိမ္းႏွင့္ ၾကက္ဥ (ဗီတာမင္ A ႏွင့္ ၾကက္ဥအႏွစ္)

ဟင္းသီးဟင္းရြက္အစိမ္းေတြမွာ အသားဓာတ္ေရာၿပီးစားမယ္ဆိုရင္ အာဟာရပိုျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဟင္းရြက္အစိမ္းသုပ္တဲ့အခါ မက်က္တက်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥေလးထည့္ေပးပါ။

ေလ့လာမႈအရ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္၊ မုန္လာဥနီသုပ္၊ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္သုပ္ေတြမွာ ၾကက္ဥပါ ထည့္ၿပီး စားတဲ့အမ်ိဳးသားေတြမွာ carotenoid လို႔ေခၚတဲ့ေရာင္ျခယ္ပစၥည္းကိုု ပိုၿပီး စုပ္ယူႏိုင္တာကို ေတြ႕ရွိရပါတယ္။

Source: drmyanmar.com