What's New




Tuesday, 26 June 2018 14:10

ေဆးထိုးၾကက္သားမ်ားရဲ႕ အႏၱရာယ္

ေဆးထိုးၾကက္သားမ်ားရဲ႕ အႏၱရာယ္ Google.com

ၾကက္သားဟာ အရသာရွိရံုတင္မကပဲ အျခားအသားေတြနဲ႔ ယွဥ္ရင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ အေတာ္ညီညြတ္ပါတယ္။

သုိ႔ေသာ္လည္း ၾကက္သားစားတဲ့သူေတြဟာ ညစာအတြက္စားတဲ့ ၾကက္သားခ်က္ဖုိ႔ ျပန္စဥ္းစားဖို႔ လိုေကာင္းလိုပါလိမ့္မယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ၾကက္သားစားသံုးျခင္းဟာ ေဆးမ်ားထိုးထားမလားဆုိၿပီး အႏၲရာယ္ရွိလို႔ပါပဲ။

ၾကက္သားရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား

Image result for Chicken Food

ၾကက္သားစားျခင္းဟာ ႂကြက္သားေတြကို သန္မာေစျခင္း၊ က်န္းမာေစျခင္း၊ ကိုယ္ခံအားျမွင့္တင္ေပးျခင္း၊ ႏွလံုးက်န္းမာေရး ေကာင္းမြန္ေစျခင္း (သို႔) ေသြးဆံုးကိုင္ လကၡဏာေတြကို ေလ်ာ့က်ေစျခင္း အစရွိတဲ့ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ အမ်ားႀကီး ရွိပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ေသခ်ာခ်က္ျပဳတ္ရင္ ၾကက္သားဟာ အလြန္အရသာ ရွိပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ၾကက္သားေစ်းကြက္ဟာ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္အနည္းငယ္က စၿပီး သိသိသာသာ ျမင့္တက္လာခဲ့တာ ျဖစ္ပါတယ္။

သို႔ေသာ္လည္း ၾကက္သားေစ်းကြက္ျမင့္တက္လာျခင္းကပဲ မလိုလားအပ္တဲ့ ေသေစေလာက္တဲ့ ဆိုးက်ိဳးေတြကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အဓိကအားျဖင့္ အလယ္အလတ္ (သို႔) ႀကီးမားတဲ့ ၾကက္ျခံေတြမွာ ပိုးသတ္ေဆးေတြကို အလြန္အကြ်ံ သံုးစြဲလို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္သားစားျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္ႏိုင္တဲ့ ဆိုးက်ိဳးမ်ား

Related image

သိပၸံပညာရွင္ေတြက လယ္သမားေတြဟာ ငွက္ေတြကို ပိုမိုႀကီးထြားလာဖို႔၊ ဖ်ားနာမႈ အမ်ိဳးမ်ိဳးကေန ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔နဲ႔ ဝလာေစဖို႔အတြက္ ပိုးသတ္ေဆးေတြ ထိုးေလ့ရွိတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဥပေဒက ခြင့္ျပဳထားတာနဲ႔အညီ အသံုးျပဳတဲ့ ပိုးသတ္ေဆးပမာဏနဲ႔ အမ်ိဳးအစားဟာ တိက်ေသခ်ာသင့္ပါတယ္။ သုိ႔ေသာ္လည္း ၾကက္ျခံပိုင္ရွင္ေတြဟာ အျမတ္ပိုလိုခ်င္တာေၾကာင့္ ၾကက္ေတြကို ေဆးအမ်ိဳးအစားမ်ားမ်ားကို ပမာဏျမင့္ျမင့္ ထိုးတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီအျပဳအမူကေတာ့ လူသားေတြရဲ႕ က်န္းမာေရးအတြက္ အႏၲရာယ္ရွိႏိုင္ပါတယ္။

ေဆးဒဏ္ခံႏိုင္တဲ့ ပိုးမႊားမ်ား

Related image

သူတို႔ဟာ ဘာကိုဖန္တီးလိုက္သလဲဆိုေတာ့ ဘာေဆးကိုမဆို မတိုးေတာ့တဲ့ အသက္ရွင္ႏိုင္တဲ့ ဘက္တီးရီးယားပိုျဖစ္တဲ့ ‘super bugs”ေတြကို ဖန္တီးလိုက္ပါတယ္။ တျခားစကားနဲ႔ ေျပာရရင္ ဒီပိုးမႊားေတြဟာ ဖ်ားေနတဲ့လူေတြကို ဘယ္ပိုးသတ္ေဆးကိုမဆို ခံႏိုင္ရည္ရွိေအာင္ လုပ္လိုက္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဘယ္ပိုးသတ္ေဆးကမွ အလုပ္မလုပ္ေတာ့တာေၾကာင့္ ပံုမွန္အေအးမိျခင္းကေတာင္ ေသဖြယ္ျဖစ္ေနပါတယ္။

အျခား ပိုးသတ္ေဆးမ်ား

Related image

မႏွစ္က Kenya Medical Research Institute က ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ ေလ့လာမႈတစ္ခုမွာ Nairobiမွာ ေရာင္းတဲ့ၾကက္မွာ ေဆးအမ်ားအျပားအထိုးခံထားရ ရံုတင္သာမက ေဆးယဥ္ပါးေနတဲ့ Ecoli ပိုး ကိုပါေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။

ပံုမွန္အားျဖင့္ Ecoli ပိုးကို လူနဲ႔ အျခားတိရိစာၦန္ေတြရဲ႕ အူအတြင္းမွာ ေတြ႔ရွိရၿပီးေတာ့ လူကို အႏၲရာယ္ မျဖစ္ေစပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေရာင္းတဲ့ ၾကက္မွာေတြ႔ရတဲ့ Ecoli ကေတာ့ ကုသျခင္းမရွိရင္ ေသႏိုင္တဲ့ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းကို ျဖစ္ေစတဲ့ အတြက္ အလြန္ေၾကာက္မက္ဖြယ္ ေကာင္းပါတယ္။

ေလ့လာမႈအရ ၇၅%ေသာ isolates ေတြဟာ အနည္းဆံုး ဆယ့္ႏွစ္ခုမွာ တစ္ခုေသာ ပိုးသတ္ေဆးေတြနဲ႔ ယဥ္ပါးမႈ ရွိၾကၿပီး သူတုိ႔ရဲ႕ ၄၀.၄%ကေတာ့ ျပင္းထန္တဲ့ အမ်ိဳးအစားဆယ္ခု ပါဝင္ၾကပါတယ္။

Salmonella ပိုးဟာ အျခား ဘက္တီးရီးယားတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ၿပီး အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းကိုျဖစ္ေစပါတယ္။ သူဟာလည္း ပိုးသတ္ေဆးယဥ္ပါးမႈ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီေရာဂါပိုးကို ၾကက္သားမွာသာမက အျခားအစားအစာေတြ ျဖစ္တဲ့ အသား၊ ၾကက္ဥ၊ ႏြားႏို႔ေတြမွာလည္း ေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။ Ecoli လိုမ်ိဳးပဲ ဒီေရာဂါပိုးရရွိခဲ့မယ္ဆိုရင္ ဝမ္းေလွ်ာျခင္း၊ ဗိုက္နာျခင္း၊ အန္ျခင္းနဲ႔ အဖ်ားျပင္းထန္ျခင္းတုိ႔ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

ၾကက္သားဟာ လူေတြကို က်န္းမာေစရံုသာမက မ်ားျပားလွတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ေပးစြမ္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ သူ႔အသားဟာ ထိုးေဆးေတြနဲ႔ ညစ္ညမ္းႏိုင္တာေၾကာင့္ ၾကက္သားကို တရားဝင္တဲ့ေနရာေတြကပဲ ဝယ္သင့္ပါတယ္။

source:mingalarmorning

MyanmarMMRD မွ Health Products Directory စာအုပ္အျပင္ တျခားစာအုပ္ေလးေတြလည္း ထြက္ရွိေနပါၿပီေနာ္။

Directory_Book_1.jpg

Read:ႏုပ်ိဳ၊ ဝိတ္က်၊ အသားအရည္လွေစတဲ့ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း

ႏုပ်ိဳ၊ ဝိတ္က်၊ အသားအရည္လွေစတဲ့ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း

Read times Last modified on Saturday, 19 October 2019 10:32
Rate this item
(1 Vote)