အာရွတြင္ဆန္ဟာ အဓိကထားစားၾကတဲ့ အစားအစာတစ္ခုလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ဆန္မွာ ကစီဓာတ္ ၊ ဗီတာမင္ B1 စတဲ့ ဗီတာမင္ B မ်ားႏွင့္
သတၱဳဓာတ္ဆားမ်ားအျပင္ အမွ်င္ဓာတ္ ၾကြယ္ဝတဲ့ အတြက္ က်န္းမာေရးမွာလညး္ အေရးပါလွပါတယ္။
ေမာင္းေထာင္းဆန္ (သို႔မဟုတ္) အခြံတစ္ထပ္သာခၽြတ္ထားေသာ ဆန္လံုးညိဳဟာ က်န္းမာေရ အတြက္အလည္းသင့္ေတာ္လုိ႔ Brown Rice ဆုိျပီး ကမ႓ာ႔ေက်ာ္သြားေအာင္ ထင္ရွားေက်ာ္ၾကားခဲ့ပါတယ္။
အခြံတစ္ထပ္သာခၽြတ္ထားတဲ့ ဆန္လံုးညိဳဟာ အစိုဓာတ္ ႏွင့္ ေအာက္ဆီဂ်င္ ကို ထိန္းထားႏိုင္ပါတယ္။ဆန္လံုးညိဳ ကို ျဖဴဖြယ္ေအာင္ပြတ္လိုက္တာနဲ႕ အစိုဓာတ္နည္းသြားလွ်င္ ေအာက္ဆီဂ်င္လည္း ရွိေတာ့မွာ မဟုတ္ေတာ့ပါဘူး။
ထိုအခါတြင္ ဆန္၏ အာဟာရဓာတ္လည္း ကုန္ဆံုးသြားမွာလည္းျဖစ္ပါတယ္။ Brown Rice ေခၚ ဆန္လံုးညိဳ သည္အာဟာဓာတ္တန္ဖိုးျမင့္မားတာေၾကာင့္ လူအမ်ားၾကားတြင္ နာမည္ေၾကာ္ၾကားေနေသာ ဆန္တစ္မ်ိဳလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ဆန္လံုးညိဳတြင္ အသားဓာတ္ ၊ အမွ်င္ဓာတ္ ၊ ဗီတာမင္မ်ားႏွင့္ သတၱဳဓာတ္ဆားမ်ားပါဝင္တာတယ္ဆိုျပီး နာမည္ၾကီးေနတာလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ဆန္လံုးညိဳမွာပါဝင္တဲ့ အဆီဓာတ္ဟာ ပိုလီအန္စက္က်ဴရိတ္တက္စစ္ျဖစ္လို႔ ကလာပ္စည္းေတြရဲ႕ အေျမွးပါးက်န္းမာေရးကို ေစာင့္ေရွာက္ေပးမွာလည္းျဖစ္ပါတယ္။
အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈကလည္းျဖဴးေဖြးေနေအာင္ဖြပ္တဲ့ဆန္းေတြထက္ ၂ဝဝ ရာခိုင္ႏႈန္းပိုျမင့္မားစြာပါဝင္တယ္။
ဒါေၾကာင့္အစာေျခစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစမွာလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ဗီတာမင္ E ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္ ၊ မဂၢနီစီယမ္ ၊ ဇင့္ ႏွင့္ ခရိုမီယမ္ တို႔ပါလို႔ အရိုးႏွင့္သြားေတြကို ႀကံ႕ခိုင္ေစမွာလည္းျဖစ္ပါတယ္။
ဆန္လံုးညိဳသည္ DNA ေခၚဗီဇကလာပ္စည္းအတြက္ လည္း အလြနး္အေရးပါလွပါတယ္။
source:"HealthDigestjournal"
Read:ရာသီအကူးအေျပာင္းႏွင့္ သတိျပဳစရာ အေအးမိတုပ္ေကြးေရာဂါ
