ငါး အမ်ိဳးအစားေတြက ျမန္မာမ်ားနဲ႔ နီးစပ္တာဆိုလို႔တီလာပီးယားငါး နဲ႔ ငါးခူပဲ ပါပါတယ္ ။

ျမန္မာျပည္မွာ ငါးငူကို ေမြးျမဴေရးလုပ္ မလုပ္ မသိပါဘူး ။အျခားငါးအမ်ိဳးအစားေတြက ျပည္တြင္းက ျမန္မာမ်ားနဲ႔ေတြ႕ထိဖို႔ မနီးစပ္ေပမယ္ ၊ အာရွတြင္မက ဥေရာပ အေမရိကန္ထိျမန္မာေတြ ေျခဆန္႔လာၾကၿပီမို႔ ခရီးသြားတဲ့ျမန္မာေတြ

သိထားသင့္တယ္ ထင္လို႔ ၊ ေတြ႕တာေလး တင္ျပလိုက္ပါတယ္ ။

1 ။ တင္သြင္းေသာ ငါးခူ Imported Catfish

ငါးခူဟာ အေတာ္အတန္ထိ အရြယ္အစား ႀကီးမားပါတယ္ ။ဒါေပမယ့္ ငါးေမြးျမဴေရးသမားမ်ားက ေဟာ္မုန္းမ်ားေကၽြးၿပီး အရြယ္ပိုႀကီးေအာင္ လုပ္ၾကပါတယ္ ။
အာရွတိုင္းျပည္မ်ားက တင္သြင္းလာေသာ ငါးခူကို ပံုမွန္ မစားသံုးသင့္ပါဘူး ။
အ႐ိုင္း လြတ္လပ္စြာေပါက္ပြားေသာ ငါးခူလို အႏၲရာယ္ မကင္းပါဘူး ။
( မူရင္းေဆာင္းပါးက အေမရိကန္ပညာရွင္ေတြ ေရးတာမို႔ပါ )

2 ။ မက္ကရယ္ငါး Mackerel

မက္ကရယ္ငါးမွာ ျပဒါးပါဝင္မႈ မ်ားျပားပါတယ္ ။ ျပဒါးက လူ႔ခႏၶာကိုယ္ကို ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ျဖစ္ေစပါတယ္ ။ အတၱလန္တစ္ မက္ကရယ္ငါးကေတာ့ အႏၲရာယ္ေပးတာ နည္းပါတယ္ ။
စားခ်င္ရင္ အတၱလန္တစ္သမုဒၵရာကဖမ္းတဲ့ ငါးကို စားပါ ။

3 ။ တူနာငါး Tuna

ဆူးေတာင္အနက္တူနာ နဲ႔ ဆူးေတာင္အျပာတူနာငါးေတြမွာ ျပဒါးပါဝင္မႈ မ်ားျပားပါတယ္ ။
ခေလးငယ္မ်ား လံုးဝ မစားသင့္ပါဘူး ။
လူႀကီးမ်ားက စစ္စစ္ေဆးေဆး ျပဳၿပီး စားသင့္ပါတယ္ ။

4 ။ တီလားပီးယား Tilapia

တီလားပီးယားငါးမွာ ဆိုးဝါးတဲ့အဆီ အလြန္မ်ားျပားစြာ ပါရွိပါတယ္ ။ ကိုလက္စထေရာ တက္ေစႏိုင္သလို ၊ ေသြးဓါတ္မတည့္တဲ့ ေဝဒနာမ်ိဳး ျဖစ္ေစတတ္ပါတယ္ ။
ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါသည္မ်ား ၊ ႏွလံုးေရာဂါသည္မ်ား ၊ အဆစ္အျမစ္ေရာင္ေရာဂါသည္မ်ား လံုးဝ ေရွာင္ရွားသင့္ပါတယ္။

5 ။ ငါးရွဥ္႕ Eel

အဆီမ်ားတဲ့သတၱဝါျဖစ္သျဖင့္ ေရထဲမွ စက္မႈလုပ္ငန္းထြက္ အညစ္အေၾကးမ်ားကို
အမ်ားအျပား စုပ္ယူထားပါတယ္ ။
ပံုမွန္စားသံုးသူကို ေဘးဥပါဒ္ ျဖစ္ေစပါတယ္ ။

6 ။ ပင္ဂါစီးယပ္ငါး Pangasius

ပင္ဂါစီးယပ္ငါးကို ေတာင္အာရွ နဲ႔ အေရွ႕ေတာင္အာရွမွာ ေတြ႕ရပါတယ္ ။ ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံရဲ႕ ထြက္ကုန္ျဖစ္ပါတယ္ ။ ကမ႓ာမွာ ေရထုညစ္ညမ္းမႈ အမ်ားဆံုးထဲက တစ္ခုျဖစ္တဲ့ မဲေခါင္ျမစ္ကေန ဖမ္းယူတာျဖစ္ပါတယ္ ။
ပင္ဂါစီးယပ္ငါးအသားထဲမွာ ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ ႏိုက္ထ႐ိုျဖဴရာဇံုး ၊
ေပၚလီေဖာ့စဖိတ္ဓါတ္မ်ား အမ်ားႀကီးပါဝင္ပါတယ္ ။

7 ။ တိုင္လီငါး Tilefish

ျပဒါးပါဝင္မႈ အမ်ားဆံုးပါဝင္တဲ့ငါးေတြထဲမွာ တိုင္လီငါးက ေခါင္ေဆာင္ျဖစ္ပါတယ္ ။ အစာအဆိပ္သင့္ေစတဲ့ငါး ျဖစ္ပါတယ္ ။

8 ။ ဆီးဘတ္ငါး Seabass

ဆီးဘတ္ငါးဟာလည္း ျပဒါးမ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္ ။

9 ။ ေဒၚလာငါး Dollarfish

ေဒၚလာငါးမွာ ဂ်င္ပိုင္လိုေတာက္ဆင္ အဆိပ္ ပါပါတယ္ ။ အစာအဆိပ္သင့္ေစတဲ့ငါး ျဖစ္ပါတယ္ ။

လပ္ဆတ္မႈ သိႏိုင္ဖို႔

အေၾကးခြံဟာ အေရာင္ေတာက္ေနၿပီး ၾကည္လင္ေနရပါမယ္ ။
ဆူးေတာင္မ်ား ေျခာက္ေနၿပီး ၊ ပါးဟက္မ်ား ရဲမေနဘဲ ညစ္ေနရင္
ပုပ္လုပုပ္ခင္ ျဖစ္ေနပါၿပီ ။

source:lwinpyin

Read:အသည္းကို သန္႔စင္ေပးမယ့္ အစားအစာ ၇ မ်ိဳး