ေနေရာင္ျခည္ကေန ဗီတာမင္ဒီကို ရရွိနုိ္င္ေပမဲ့ ေနေရာင္ျခည္မွာပါတဲ့ ခရမ္းလြန္ေရာင္ျခည္ကေတာ့ ဆံသားေရာ အသားအေရကိုပါ ထိခုိက္ပ်က္စီးေစနုိင္ပါတယ္။

သႀကၤန္ေၾကာင့္ ဆံသားေတြ ေနေလာင္ပ်က္စီး ၾကမွာ အမွန္ပါပဲ။ ပ်က္စီးသြားတဲ့ ဆံသားေတြကို သဘာဝနည္းအတုိင္းေပါင္းတင္လို႕ရနုိင္မည့္နည္းလမ္းေလး ေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။

ေနေရာင္ျခည္နဲ႕ တိုက္ရိုက္တာရွည္ထိေတြ႕တဲ့ဆံသားေတြဟာ ၾကမ္းတမ္း၊ ေျခာက္ေသြ႕ၿပီး အေရာင္ေတြ ေျပာင္းတာ၊ အဖ်ားနွစ္ခြျဖစ္တာ ေတြေတာင္ျဖစ္ပြားနုိင္ပါတယ္။

အသံုးျပဳရမည့္နည္းလမ္းေလးကေတာ့

အုန္းဆီ နဲ႕လက္ဖက္ေျခာက္

လက္ဖက္ေျခာက္ခတ္ထားတဲ့ ေရေႏြးၾကမ္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းစာနဲ႕ အုန္းဆီလက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာတို႕ ကို ေရာစပ္ၿပီးစကၠန္႕ ၃၀ ေလာက္အပူေပးပါ။ ၿပီးရင္အေအးခံၿပီး ဦးေရျပားေပၚမွာ လူးေပးပါ။ မိနစ္ ၄၀ ေလာက္ထားၿပီး ေရေႏြးၾကတ္သီးေႏြးနဲ႕ ရွမ္ပူသံုးၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။ ဆံသားေတြၾကမ္းေထာ္ ပ်က္စီးေနတာကို သက္သာသြားေစမွာပါ။

လက္ဖက္ဆီနဲ႕ ရွားေစာင္းလက္ပပ္

လက္ဖက္ဆီသံုး-ေလးစက္ကို ရွားေစာင္းလက္ပပ္အႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္ ၂ ဇြန္းစာနဲ႕ ေရာစပ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေခါငး္မွာႏွံ႕ေနေအာင္ လူးၿပီး တစ္နာရီေလာက္ႏွပ္ထားေပးလိုက္ပါ။ ေရခပ္ေနြးေနြးေလးနဲ႕ ရွမ္ပူတစ္ခုခု သံုးၿပီး ေဆးခ်လုိက္ပါ။ က်န္းမာသန္စြမ္းတဲ့ ဆံသားကို ျပန္လည္ရရွိေစမွာပါ။

ဗီတာမင္အီးနဲ႕ ၾကက္ဥအကာ

ၾကက္ဥအကာထဲကို ဗီတာမင္ အီးတစ္လံုးညွစ္ထည့္ၿပီး နွံ႕ေအာင္ေမႊပါ။ ဆံပင္အဖ်ားကေန အရင္းအထိလူးေပးလိုက္ပါ။ တစ္နာရီထားၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ခ်လုိက္ပါ။ ဦးေရျပားက အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး ဆံပင္ကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစပါလိမ့္မယ္။

Almond ဆီနဲ႕ ေထာပတ္သီး

အယ္လ္မြန္ဆီနဲ႕ ေထာပတ္သီးလက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္းစာကို ေရာစပ္လုိက္ပါ။ ဦးေရျပားကို နွံ႕စပ္ေအာင္ လူးေပးၿပီး မိနစ္ ၃၀ ကေန ၄၀ ၾကာထားလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရေနြးခပ္ေနြးေနြးေလးနဲ႕ ႀကိဳက္နွစ္သက္ရာ ရွမ္ပူကုိ အသံုးျပဳၿပီး ေလွ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။ ဆံပင္ကို အဖ်ားကေန အရင္းအထိလိုအပ္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ ျဖည့္ စြမ္းေပးၿပီး ေနေရာင္ေၾကာင့္ ပ်က္စီးသြားတဲ့ ဆံသားေတြကို အေကာင္းဆံုးျပဳျပင္ေပးနုိင္ပါလိမ့္မယ္။

အထက္ပါနည္းေလးေတြအတိုင္း လုပ္ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ သႀကၤန္မွာ ပ်က္စီးသြားတဲ့ ဆံသားေတြကို ျပန္လည္ထိန္းသိမ္း ေပးနိုင္ပါတယ္။

Read: မ်က္ႏွာေပၚမွာ သခြားသီးကပ္ေပးျခင္း၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား